Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Callos a la madrileña
Prep. 20min
Total 1h 50min
6 raciones
Ingredientes
-
de cebolla en cuartos150 g
-
dientes de ajo2
-
tomates maduros pelados, en cuartos2
-
de aceite de oliva50 g
-
guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)1
-
granos de pimienta negra4
-
de hebras de azafrán1 pellizco
-
de pimentón1 cucharadita
-
de harina30 g
-
de callos cocidos500 g
-
de caldo de verduras650 g
-
de comino molido½ cucharadita
-
de tomillo fresco o seco1 ramita
-
de romero fresco o seco1 ramita
-
hoja de laurel seca1
-
morcilla de cebolla en 2 trozos1
-
chorizos en 4 trozos2
-
de jamón serrano en dados100 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
561.8 kcal /
2348.7 kJ
Proteína
33.6 g
Grasa
42.9 g
Carbohidratos
10.1 g
Fibra
1.6 g
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